2009
Idealizada pela Bolsa Continental de Mercadorias, a Expoarroz teve sua primeira edição em 2009, logo colocando-se como um importante evento de negócios para o setor orizícola, tanto pela sua localização, no coração do maior polo produtor de arroz da América Latina, quanto pela sua abrangência internacional. Realização da 1ª Rodada Internacional de Negócios do Arroz. Com o slogan “Do Campo à Mesa”, já desde a primeira edição ficava clara a intenção de reunir todos os elos da cadeia produtiva do arroz. Expositores de diversos ramos estiveram presentes, contemplando os setores produtivo, industrial e de comercialização do produto. Além disso, as entidades do setor também foram parceiras desde a primeira edição trazendo discussões políticas e palestras técnicas para a programação oficial do evento.
2011
Na segunda edição, em 2011, o espaço de exposição foi ampliado e dividido por setores, possibilitando o aumento no número de expositores, bem como uma melhor organização das empresas por atividade. Na programação paralela, a Rodada Internacional de Negócios do Arroz chegou à 3ª edição, após uma edição fora da feira em 2010, também com incremento tanto no número de vendedores quanto de compradores internacionais. Os eventos paralelos foram, novamente, de temas técnicos a discussões políticas acerca do setor, com palestrantes nacionais e internacionais. Além disso, foram realizadas reuniões de entidades latino-americanas durante a feira.
2013
A 3ª edição da Expoarroz deu continuidade ao sucesso das edições anteriores comprovando a importância de uma feira focada exclusivamente em negócios para o setor orizícola. Em consonância com o tema da Expoarroz 2013, Tecnologia e Mercados, foram expostas na feira novas tecnologias produzidas no Brasil que estão sendo exportadas, além de empresas estrangeiras trazerem o que há de mais moderno em seu país para o mercado brasileiro. Compradores internacionais, entre eles os participantes da Rodada de Negócios, ficaram impressionados tanto com a ampla variedade quanto com a qualidade em todo o processo de produção do arroz brasileiro, desde o desenvolvimento de sementes até o transporte aos pontos de varejo, passando pelos processos de plantio, beneficiamento e armazenamento.
2015
A quarta edição da Expoarroz superou as expectativas de prospecção de negócios e consolidou seu papel de espaço aglutinador da cadeia produtiva do setor orizícola. Foram 13.800 visitantes, compradores de mais de dez países nas Rodadas de Negócio, 4.500 participantes no Fórum de Segurança Alimentar e mais de cem expositores nos 22 mil m² de evento.
Estes números tornam-se ainda mais positivos quando somados aos provenientes da 5ª Rodada de Negócios, promovida pelo Projeto Comprador Brazilian Rice. Foram US$ 7,8 milhões entre negócios fechados e futuros, realizados por 31 empresas apoiadas pelo Projeto Brazilian Rice, que realizaram 115 reuniões de negócios com importadores diversos países como África do Sul, Estados Unidos, Jordânia, Peru, Suíça, Costa Rica, Granada, Emirados Árabes, Peru e Itália. Projeto, fruto de parceria entre a Agência Brasi-leira de promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e Associação Brasileira da Indústria do arroz (Abiarroz).
2017
Uma redistribuição na área de exposição tornou a feira ainda mais focada em realização de negócios e mais atraente para o expositor. Na programação simultânea, os destaques, além das parcerias já consolidadas com Federarroz, IRGA, Embrapa, LabGrãos-FAEM-UFPel e Porto do Rio Grande, esteve o painel "Caminhos para a Valorização do Arroz" e o programa "Arroz na Escola", do projeto Provarroz, do IRGA.